鱼是一种营养价值很高，对人身体有所帮助的食物，无论是红烧还是清炖都很美味，而翘嘴鱼做为人们的最爱，令许多人感到好奇。那么翘嘴鱼叫什么名字？翘嘴鱼有什么营养价值？翘嘴鱼有什么禁忌？想知道问题的答案吗，快和我一起去探索真相吧。
翘嘴鱼叫什么名字？
翘嘴鱼学名翘嘴红鲌，体型较大，体细长，侧扁，呈柳叶形。头背面平直，头后背部隆起。口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直。眼大而圆。鳞小。翘嘴红鲌属中、上层大型淡水经济鱼类，行动迅猛，善于跳跃，性情暴躁，容易受惊。其生长迅速，是以活鱼为主食的凶猛肉食性鱼类，苗期以浮游生物及水生昆虫为主食，50克以上主要吞食小鱼小虾，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的营养价值还有经济价值。
翘嘴鱼叫噘嘴鲢子，噘嘴鲢子为广温性鱼类，生存水温0-38℃，摄食水温3-36℃，最适水温15-32℃，最佳生长水温18-30℃；繁殖水温20-32℃，噘嘴鲢子适应性与抗病力极强，生存水体能大能小，数十万亩的湖泊与水库至数平方米的水泥池或数平方米的网箱都可以将鱼苗饲养为成鱼甚至是成熟亲鱼；抗逆性强，病害较少，能耐低氧，同一池塘的四大家鱼即使缺氧浮死，也不一定浮死。当然，水体溶氧高，则能提高饵料利用率、加快生长速度，增加养殖密度与增强抗病能力。
翘嘴鱼有什么营养价值？
翘嘴鲌鱼的营养价值和功效：肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类，其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸3毫克，春夏季捕获之白鱼，全鱼可入药，其肉性味甘、温，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，治疗消瘦浮肿、产后抽筋等症有一定疗效。
翘嘴鱼有什么禁忌？
翘嘴鱼不适合支气管哮喘、癌症患者、红斑性狼疮者、荨麻疹、淋巴结核以及患有疮者忌食。2、翘嘴鱼不宜多食，容易生痰且隔夜后，建议不要食用，容易导致腹部冷痛。3、翘嘴鱼是开胃下气，水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。
